mederugreenのお米

我々の米作りは、恵まれた自然環境と生産者の高い技術力が融合した、まさに「天恵の米」と言えます。その魅力をご紹介します。

大雪山の恵みと気候が育む、米作りの理想郷「旭川」

旭川が北海道を代表する米どころである理由は、その類まれな自然環境にあります。
豊かな雪解け水: 日本最大の国立公園「大雪山」系の清らかでミネラル豊富な雪解け水が、年間を通じて水田を潤します。この水が、お米のうま味の源となります。
盆地が生む昼夜の寒暖差: 旭川盆地特有の気候は、夏場に昼夜の寒暖差が大きくなる特徴があります。日中に光合成でたっぷりと蓄えたデンプンを、夜間の涼しさで効率よくお米一粒一粒に凝縮させるため、甘みと粘りのある高品質なお米が育ちます。
品質を高める長い日照時間: 夏の旭川は日照時間が長く、稲は太陽の光を存分に浴びて元気に成長します。これにより、粒張りが良く、食味に優れたお米になります。

種本来の魅力を最大限に！こだわりの栽培技術

旭川の農家は、恵まれた環境に甘んじることなく、米本来の美味しさを最大限に引き出すための努力を惜しみません。
人気ブランド米の産地: 北海道米の最高峰「ゆめぴりか」や、食味と品質のバランスが取れた「ななつぼし」、冷めても美味しい「おぼろづき」など、数々の人気品種が栽培されています。それぞれの品種特性に合わせた最適な栽培管理が行われています。
クリーンな農業への挑戦: 安全・安心なお米を食卓に届けるため、多くの農家が農薬や化学肥料の使用を減らす「クリーン農業」に取り組んでいます。北海道の定めた基準をクリアしたお米には「YES!cleanマーク」が表示され、環境にも人にも優しい米作りの証となっています。
美味しさを追求する土づくり: 長年の経験とデータに基づき、堆肥などの有機物を活用した健康な土づくりを実践しています。豊かな土壌が、稲の健全な生育を支え、お米の食味を向上させます。
収穫後も続く品質管理: お米の美味しさは、収穫後の乾燥・調製の工程で大きく左右されます。低温でじっくりと乾燥させることで、米の風味や食味の低下を防ぎ、新米の美味しさを長く保ちます。

生産者の顔が見える、想いが伝わる

生産者の想いは、消費者の共感を呼び、私たちの価値をさらに高めます。
米作りへの情熱: 消費者の喜ぶ顔を思い浮かべながら日々、品質の良いお米を作っております。毎年、昨年よりさらに美味しいお米をと日々研究して皆様の食卓へ

食卓への想い: 「自分の子どもに安心して食べさせられるお米を」「食べる人の『おいしい！』という笑顔が見たい」健康・安全・安心をご提供したい。